Complejo B
Historia
Es la vitamina que se descubrió más tardíamente ( 1948 ) . Aunque la cantidad de vitamina B que el organismo precisa es muy pequeña, este elemento es imprescindible para el organismo, dada la importancia que tiene en el buen funcionamiento del mismo. En un principio se considero que la única función de la vitamina B o cobalamina era la correcta formación de los glóbulos rojos. Sin esta vitamina el organismo, no podía absorber el hierro necesario para la formación de los glóbulos rojos, lo que producía anemia. Se comprobó que este componente se encontraba en el hígado de las vacas. Con la adición en la dieta de hígado, desaparecía " la enfermedad verde" o anemia perniciosa, una enfermedad que, antes de este descubrimiento, era muy habitual, especialmente en gente mayor y las mujeres jóvenes en los años finales del siglo XIX y principios del XX. Esta enfermedad actualmente solo suele aparecer en gente mayor. Se llama " enfermedad verde " porque la piel de las personas afectadas adquiere esta coloración.
La vitamina B es almacenada en el hígado, desde donde el cuerpo la va tomado a medida que le resulta necesaria.( El hígado es capaz de almacenar este componente en cantidades suficientes para un periodo de 3 a 5 años) son ciertas enzimas de la digestión las que la obtienen a partir de las proteínas de los alimentos con la participación del jugo gástrico y la necesidad de un componente denominado factor intrínseco. La disminución del factor intrínseco. o de los jugos gástricos ( gastritis atrófica) , algo que suele producirse habitualmente a partir de los 50 años, es responsable de la disminución de esta vitamina, lo que obliga a mantener un cuidado especial para no caer en las enfermedades que pueden producir su deficiencia.
El Complejo B es necesario para:
1.- Para la renovación celular
2.- Para la absorción de la vitamina A
3.- Para la absorción del hierro
4.- Para la formación de los glóbulos rojos
5.- Junto con el ácido Pantoténico , el ácido Pantotenico y la vitamina C interviene
en el metabolismo de las grasas y los hidratos de Carbono
6.- Junto con la vitamina C y la metionina, para la buena salud de las células
del cerebro y del sistema nervioso
7.- Para defenderse contra el estrés
8.- Para evitar el desánimo y el abatimiento
9.- Para conseguir un buen funcionamiento de la mente
10.- Para la buena salud de las células de los huesos
11.- Para el crecimiento adecuado.
Dr. Miguel Angel Mendoza O.
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